Экономия-это просто!

Экономия-это просто!

Полезные советы для экономных людей

  • Домашняя страница
  • Все статьи
  • Связаться с
  • О сайте
  • Опыт и идеи читателей

Экономия 30 дней: меню на месяц

Питание — это важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки на бережливость и умелость. Ведь, согласитесь, чтобы экономить на еде и при этом правильно кормить семью, требуется умение.

Мы с вами уже знаем, как питаться экономно. Я не раз писал об этом в блоге. Вам нужно разработать меню на неделю, взять под контроль остатки еды в холодильнике, сделать запасы на зиму.

Самые большие и ненужные траты мы совершаем во время спонтанных посещений магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы избежать их, мы должны придерживаться определенных правил.

Два правила экономных хозяек

1) Покупка продуктов: покупайте то, что вам нужно, а не то, что вам хотят продать.

  • Составьте список продуктов и покупайте строго в соответствии с ним
  • В интернете отслеживайте ближайшие супермаркеты на предмет текущих акций на интересующие вас товары
  • Не поддавайтесь на "заманухи" типа "купите два по цене трех и получите три бесплатно".
  • Мы делаем покупки после того, как тщательно освежим продукты дома.
  • Мы выбираем медленно, сравниваем цены и проверяем сроки годности.
  • Более крупные покупки мы делаем раз в неделю, в соответствии с меню; в середине недели мы покупаем только хлеб и молочные продукты.
  • Никакой неприготовленной пищи.

2. чтобы сэкономить деньги, вы должны сами готовить еду и составлять меню.

Поскольку количество денег, потраченных на еду, прямо пропорционально количеству посещений супермаркетов и рынков, мы можем свести их к минимуму.

Найдите подходящее время (сразу после зарплаты), составьте меню на месяц и сразу же купите все самое необходимое.

Меню на месяц

Очевидно, что это не очень простая задача. Вам необходимо:

  1. Подумайте о разнообразии блюд и рассчитайте, сколько продуктов вам понадобится.
  2. Составьте список продуктов и планируйте покупки.
  3. Изготавливайте собственные полуфабрикаты
  4. Порционируйте и замораживайте блюда, которые можно заморозить.

Экономика за 30 минут

Расчет количества блюд на месяц

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

За месяц у вас будет 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак должен состоять из салата, основного блюда и напитка, обед — из салата, основного блюда и напитка, а ужин — из салата, основного блюда и напитка.

В дополнение к чаю и кофе мы обычно готовим десерты или сладкую выпечку,

Если каждый раз готовить свежее блюдо, то за месяц нужно приготовить — ВНИМАНИЕ ВАМ…. 🙂 — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд.

Но не пугайтесь. Всем известно, что на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для одних важен плотный завтрак, другие завтракают кофе и бутербродом. Многие семьи ужинают вместе только по выходным. Поэтому, так или иначе, ваше собственное меню на месяц должно соответствовать вашим привычкам и предпочтениям.

-Приготовьте первую еду на два-три дня. Получается 28:3 = 9-10 (первые блюда), а если в течение недели никто не ест дома, то и того меньше (только четыре в выходные)

-Второе блюдо, если оно "основательное", например, плов, голубцы, жаркое или блюда, требующие гарнира (отбивные, котлеты, тефтели), — также готовят за 2-3 дня. Значит 84:2=42 (вторые блюда).Опять же с ужинами дома (без ужинов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Куки: Если это каши, готовьте в течение двух дней.

-Салаты: С ними ситуация несколько иная — салат не то же самое, что салат. "Оливье", "вкусные" салаты, салаты с курицей или мясом не теряют своего вкуса в течение 24 часов, то есть, если вы приготовили такой салат вечером, то на следующее утро или вечер он все еще максимально съедобен. Это полноценное блюдо "два в одном" — салат и основное блюдо.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис весной, редька, свекла, капуста — круглый год), готовятся быстро и не требуют особых премудростей. Они должны быть всегда свежими.

-Хлеб: Если в семье есть дети, без него не обойтись. Прежде всего, детям нужны перекусы в школе, и гораздо лучше дать ребенку йогурт и кекс или пирожное, сделанные им самим, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия к основному произведению. С таким настроем возьмите в руки список экономных продуктов (если у вас его нет, настоятельно рекомендую — он значительно облегчит вам жизнь), выберите нужные и запишите те, которые вы будете готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои "запасы" в холодильнике (морозильной камере), шкафах, кладовой. Контролируйте свои "стратегические запасы", используйте то, что у вас есть, и не покупайте ненужных вещей.

Готовьте полуфабрикаты

Если вы покупаете продукты на месяц, возможно, вам придется быстро поменять некоторые из них на готовые к приготовлению продукты. Готовые и замороженные продукты быстрого приготовления — вот что поможет вам перестать тратить деньги на продукты и сократить время на приготовление пищи в следующем месяце.

Если вы хотите сэкономить и при этом есть мясо, употребляйте его экономно. Из одного куска мяса можно сделать котлеты и съесть их все сразу, а можно из одного куска мяса сделать фрикадельки, голубцы и пельмени и измельчить их в фарш.

Домашняя печень очень полезна. Она проста в приготовлении, недорога, и вы можете использовать ее в пирогах, блинах, пельменях или лапше в зависимости от ваших потребностей.

Поэтому если вы хотите сэкономить деньги и прислушаться к моим советам и собственному "голосу разума", включите в свое меню на этот месяц мясной фарш или печень.

Вы также можете сделать запас для первых блюд. Приготовьте курицу или мясо (варите мясо для бульона на две недели и заморозьте свежее еще на 2 недели). Варите бульоны в большой 5-6-литровой кастрюле, а готовый бульон разделите на 5 порций и заморозьте. Возьмите одну порцию, чтобы разморозить по мере необходимости, и добавьте необходимое количество воды. Проделайте то же самое с другой партией запасов для первого блюда, когда они закончатся.

Сваренное в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, как печень, для начинки пельменей, пирогов или блинов.

Вы приготовили хороший полуфабрикат, чтобы, если вы его не используете, он прекрасно хранился до следующего месяца (главное — не забыть о нем).

Затем, помня о том, что мы будем готовить, выберите из нашего списка экономных блюд те, которые будут в меню на этот месяц.

Выберите один, запишите его в таблицу и отметьте рядом с ним, что вам нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Первый курс

Основные блюдаСалаты, десерты, торты

Если вы последовали моему примеру и заполнили эту таблицу, вам будет легко рассчитать количество продуктов и написать список, с которым вы отправитесь за покупками. Вы можете купить все сразу, кроме молочных продуктов, хлеба и некоторых фруктов и овощей.

Вы также можете делать покупки раз в неделю или раз в две недели.

Не забудьте проверить, что у вас есть дома. Например, варенья, огурцов, зелени, которые вы заготовили и запасли на зиму, а также гречки, манки и киноа, которые вы купили недавно и на то количество блюд, которое вы планируете, вполне хватит. Мы не будем включать их в наш список. И так для всех предметов.

Наша задача — оптимизировать расходы на питание. Теперь, благодаря тому, что мы составили меню на месяц с полным списком продуктов, это стало проще. Если сумма слишком велика, мы меняем одно или несколько блюд на что-то более экономичное.

Вот так — покупки и на ваше усмотрение: купить все сразу, оставив небольшую сумму на хлеб, молочные продукты и фрукты, или составить меню на неделю и купить продукты на неделю плюс немного на полуфабрикаты.

В любом случае вы будете в плюсе — либо деньги на питание отложены, либо продукты на месяц куплены. Не будет и вопроса, который задают некоторые беззаботные домохозяйки: "У меня закончились деньги, что приготовить?".

Меню на неделю или месяц и покупки продуктов избавят вас от подобных проблем и помогут сэкономить на еде. Экономить деньги легко!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский мир