Нерафинированное горчичное масло: польза, вред и использование

Нерафинированное горчичное масло: польза, вред и использование

• Пригодность для использования

• При использовании в качестве пищевого продукта
• При наружном применении

Если обычные растительные масла кажутся вам скучными и однообразными, обратите внимание на нерафинированное горчичное масло. Он производится путем прессования семян горчицы. Этот продукт можно использовать в качестве заменителя подсолнечного или оливкового масла при приготовлении различных блюд. Он также используется в косметике.

Однако применять его следует с осторожностью, поскольку, помимо полезных свойств, такое масло имеет ряд противопоказаний.

Полезные свойства

При употреблении в пищу

Нерафинированное горчичное масло оказывает неоценимую пользу для всего организма, если употреблять его в сочетании с другими продуктами.

1. Он помогает справиться с патогенными микроорганизмами, которые находятся в кишечнике. Его благотворное воздействие проявляется в борьбе с такими опасными патогенами, как Salmonella, Staphylococcus aureus и Listeria. Благодаря этим свойствам горчичное масло холодного отжима используется в жарких странах для борьбы с кишечными расстройствами и как средство против пищевых отравлений.
2. Он является профилактическим средством против рака — помогает снизить риск возникновения злокачественных опухолей.
3. Он помогает улучшить работу пищеварительной системы — активизирует выработку желудочного сока и желчи. Горчичное масло также способно повышать аппетит, поэтому его рекомендуют тем, кто страдает от потери веса и склонен набирать вес.

Кроме того, нерафинированное горчичное масло содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, о пользе которых известно уже давно. Эти вещества оказывают благотворное влияние на организм человека:

• нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск возникновения атеросклеротических образований и закупорки сосудов;
• нормализовать гормональный фон;
• Помогают организовать работу пищеварительной, нервной, эндокринной и мочеполовой систем;
• Стимулируют жировой обмен;
• Восстановить иммунную систему;
• Вывести из организма токсичные элементы, шлаки и радионуклиды.

При наружном применении

Горчичное масло первого отжима используется не только в пищевых целях — его применяют и для наружного применения. В этом случае положительное воздействие на организм человека также неоценимо.

• Он ухаживает за кожей. Этот продукт холодного отжима обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. При нанесении на поврежденный участок кожи он справляется с грибковыми и бактериальными заболеваниями дермы. Кроме того, нерафинированное горчичное масло помогает защитить кожу от ультрафиолетовых лучей и разгладить мелкие морщинки при добавлении в средства по уходу за кожей лица.
• Успокаивает боли в мышцах и суставах. При использовании в качестве основы для мазей для больных суставов он помогает избавиться от боли, возникающей при усилении воспаления. Это горчичное масло холодного отжима является ключевым ингредиентом многих средств народной медицины, помогающих справиться с такими недугами, как артрит и артроз. Благодаря своему согревающему и обезболивающему действию, оно также известно как массажное масло.

Он особенно полезен для избавления от боли в мышцах, вызванной тяжелыми физическими нагрузками.

• Стимулирует выделение пота. При нанесении на потовые железы он может стимулировать потоотделение. Такой продукт можно использовать при простудных заболеваниях для снижения высокой температуры тела.
• Активизирует рост волосяных фолликулов. Нерафинированное горчичное масло в сочетании с кокосовым маслом используется в косметологии в качестве лечебной маски, наносимой на кожу головы. Активизируя приток крови и питательных веществ к корням волос, такое средство помогает активизировать даже спящие волосяные фолликулы, тем самым стимулируя рост волос.
• Борется с воспалениями в полости рта. При использовании в сочетании с солью или медом в соотношении 1 к 1 является эффективным средством против пародонтоза. Примечание: Перед началом этого лечения необходимо провести ультразвуковую чистку зубов и пародонтальных карманов в стоматологической клинике.
• Очищает верхние дыхательные пути. Если такой продукт холодного отжима использовать в качестве ингредиента для паровых ингаляций, то можно быстрее вывести мокроту и скопившуюся слизь, что очень важно при простудных заболеваниях.

Горчичное масло польза и вред

Многие люди с недоверием относятся к использованию нерафинированного горчичного масла, как в пищу, так и для наружного применения, опасаясь вреда, который оно может нанести их здоровью. Это беспокойство связано с тем, что данный продукт содержит эруковую кислоту, которая может привести к патологическим изменениям в сердечной мышце и проблемам с функционированием других внутренних органов.

Поскольку это вещество содержится в горчичном масле холодного отжима в небольших количествах, для того чтобы ощутить его негативное влияние на здоровье, необходимо потреблять его в неограниченных количествах, что сделать крайне сложно, поскольку никто не употребляет этот продукт в виде напитка.

Если принимать этот продукт умеренно, то он проявит только положительные свойства.

К противопоказаниям к применению горчичного масла относятся:

• наличие гастрита;
• пептическая язва;
• энтероколит;
• патологические изменения в сердечной мышце.

Его также не рекомендуется употреблять тем, кто страдает от аллергии на горчицу.

Можно ли жарить на таком масле?

Не рекомендуется жарить пищу на нерафинированном горчичном масле, так как этот продукт быстро окисляется при высокой температуре, что приводит к образованию канцерогенных веществ. Поэтому его лучше всего использовать в качестве заправки для различных салатов и холодных блюд. Специалисты также рекомендуют использовать его в косметике или в качестве одного из ингредиентов при приготовлении здоровой пищи.

Как видите, нерафинированное горчичное масло обладает множеством положительных свойств. Если вы принимаете его правильно, он принесет вашему организму только пользу.