Пять причин, чтобы заменить свой утренний кофе чаем
Юлия Верн 6 318 1
Для многих людей выпить утром чашку кофе, даже натощак, — это ежедневный ритуал, вызывающий множество положительных эмоций. Кофе помогает проснуться, помогает сосредоточиться, помогает организовать свои мысли и "качает" кровь в сосудах. Одним словом, он бесценен для людей, которым трудно просыпаться по утрам. Давайте попробуем проверить, так ли это на самом деле, обратившись к некоторым научным источникам по физиологии человека и учебникам химии.
Научные исследования этих двух напитков имеют очень долгую и богатую историю. Кофе и чай, как продукты, широко потребляемые во всем мире, представляют особый интерес из-за актуальности постоянно получаемых данных. Основным направлением всех исследований является изучение влияния компонентов напитка на отдельные органы и системы, а также на организм в целом.
Например, исследователи из Центра науки о здоровье и первичной медицинской помощи в Утрехте (Нидерланды) в 2010 году сравнили чай и кофе с точки зрения их влияния на сердечно-сосудистую систему и обнаружили, что регулярное употребление этих двух напитков снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако должно быть соблюдено одно условие — потребление должно быть четко регламентировано по их количеству. Интересно, что чайный напиток оказался более эффективным, чем кофе, показав довольно высокий процент снижения риска, от 45% до 20%, в сердечно-сосудистой системе.
Вот пять причин, по которым рекомендуется отказаться от ежедневного употребления кофе и заменить его чаем.
Чай содержит гораздо меньше кофеина, в отличие от кофе
И чай, и кофе содержат кофеин, но в совершенно разных количествах. В этом списке сравнивается количество кофеина в различных сортах чая и кофе. Обратите внимание, что приведенные значения соответствуют только свежезаваренному чаю средней крепости. Для приготовления кофе использовался только свежесваренный натуральный напиток. Концентрация кофеина измерялась на чашку объемом 150 мл.
- Натуральный кофе содержит до 200 мг кофеина.
- Зеленый чай — 35-60 мг.
- Белый чай — 30-55 мг.
- Улун — 50-75 мг.
- Черный чай — 60-90 мг.
Так, кофе содержит на 110 мг больше кофеина, чем самый крепкий черный чай. Это позволяет сделать вывод, что употребление чая гораздо безопаснее, даже во время беременности и грудного вскармливания. Ситуация становится еще более серьезной при наличии сердечной или сосудистой патологии — стимулирующий эффект кофеина оказывает негативное воздействие.
Не нужно считать, что чай абсолютно безвреден и его можно пить в любых количествах. Однако, учитывая достаточное количество кофеина во всех видах чая, ежедневное потребление должно быть умеренным и не превышать рекомендуемые нормы — 4-5 чашек в день с интервалом в несколько часов.
Если тяга к чаю все еще сильна, чайные листья можно заменить ройбушем или другими травяными препаратами, не содержащими кофеин.
Чай действительно полезен для здоровья
Полезность чайного напитка была подтверждена исследователями, в то время как кофе оказался менее эффективным в этом отношении. Большая часть сырья для чая поступает из Китая и представлена листьями и почками чайного растения Camellia chinensis. Настои из этого растения богаты полифенолами, которые представлены антиоксидантами, катехинами, а также — в них есть особый вид катехина, который способен подавлять рост атипичных клеток при онкологических патологиях. Эти удивительные природные вещества способны находить места в клетках организма и подвергать их процессу детоксикации.
Недавние исследования показали, что черный чай в 10 раз богаче антиоксидантами по сравнению со свежими фруктами и овощами. Вывод таков: чайный напиток может заменить порцию свежего салата для тех, кто не является поклонником овощей.
Помимо противораковых свойств, антиоксиданты оказывают благотворное влияние на организм, защищая сердечную мышцу, стенки кровеносных сосудов, эпителий кожи и основание костей от токсинов. Кроме того, научно доказан антидиабетический эффект антиоксидантов из чая. Регулярное употребление чайного напитка в течение жизни значительно снижает риск развития сосудистой деменции (слабоумия) и болезни Паркинсона в пожилом возрасте.
Кофе также содержит некоторые антиоксиданты, но большинство из них разрушается при термической обработке зерен во время обжарки и последующего заваривания. Поэтому кофейный напиток отходит на второй план в защите организма от подобных патологий и нарушений.
Чай способствует снижению веса
Чай уже давно используется как средство для снижения веса. Чай рекомендуется людям, которые хотят похудеть и вести здоровый образ жизни.
Его химический состав, а именно комплекс полифенолов, позволяет ему вести победоносную борьбу с лишним весом, но не в одиночку. Эти вещества блокируют избыточное переваривание жиров и углеводов, что препятствует накоплению лишнего жира в подкожной клетчатке. Кроме того, чайный напиток содержит минимальное количество калорий, конечно, если в него не добавлены подсластители или молочные продукты.
Что касается кофе, то в области снижения веса существуют споры, возникающие между учеными и диетологами. Первые утверждают, что кофе способствует накоплению подкожного жира, а вторые — наоборот. Однако стоит отметить, что основные диеты для похудения ни в коем случае не включают в себя кофейные напитки. Чистый кофейный напиток не содержит калорий, но различные кулинарные излишества, такие как экспрессо, содержат до 800 калорий в одной чашке.
Чай всегда очень вкусный, ароматный, разнообразный
Несомненно, вопрос вкуса — это личное дело каждого человека. Мы знаем множество различных способов приготовления кофейного напитка, каждый из которых имеет свой неповторимый вкус, цвет и аромат. Но существует столько же сортов чая, с такой же богатой палитрой вкусов и ароматов.
Существуют ферментированные чаи, такие как черный чай, полуферментированные чаи, такие как белый и красный чаи, и зеленые чаи, которые вообще не ферментируются. Кроме того, сорта чая расширяются за счет стиля производства, добавления различных элементов, придающих готовому напитку неповторимый вкус и аромат.
Происхождение чая также влияет на его свойства. Существуют китайские, японские, индийские, цейлонские, индонезийские и другие менее известные сорта чая. Благодаря особенностям почвы и климата, каждый сорт удивит вас своими индивидуальными качествами.
Интересной особенностью употребления чая является возможность смешивать различные чаи. Но это не предел, в мультибленды можно добавлять различные специи, ароматизаторы или травяные части других растений. Самые популярные чайные смеси принадлежат англичанам, которые являются настоящими ценителями чайных напитков. Их лучшее творение — чай Эрл Грей, чайный напиток, без которого не обходится ни один английский обед.
Чем заменить кофе? 7 напитков для бодрости по утрам
Чай — источник энергии
Вы можете не беспокоиться о том, что чай не даст вам такого же заряда энергии, как кофейный напиток. Прилив энергии будет таким же высоким, а эффект будет длиться дольше благодаря более мягкому воздействию. Это связано с разницей в скорости попадания кофеина в кровь человека. Чай содержит дополнительные вещества, которые связаны с кофеином и высвобождают его только под воздействием пищеварительных ферментов. Поэтому кофеин из чая поступает в организм постоянными, умеренными порциями, не вызывая шока для организма.
Кофеин в кофе не содержит химических веществ, поэтому он практически полностью поступает в кровь. Резкий скачок уровня кофеина вызывает стресс клеток мозга и стенок кровеносных сосудов, особенно утром, когда обмен веществ в этих системах находится на довольно низком уровне.
Это явление также объясняет более длительный бодрящий эффект чая по сравнению с кофе — кофеин усваивается постепенно, в течение более длительного периода времени, в небольших порциях.
В этой статье содержится информация о преимуществах чая перед кофе для здоровья. Конечно, прислушиваться к вышеизложенным выводам или нет, каждый решает сам, но дополнительная информация никогда не бывает лишней. Наслаждайтесь чаем!
