Пельмени с мокрицей и грибами

Пельмени с мокрицей и грибами

На этой странице есть множество рецептов зеленых блюд с дачей, и, конечно же, рецепты с мокрицей.

Блины с картофелем, грибами и мокрыми глазами

Для начинки:
✔ пучок зелени мокко
✔ 1 яйцо,
✔ головка лука,
✔ соль по вкусу,
✔ грибы: любые — шиитаке, вешенки, белые грибы, опята, подосиновики.

Для теста:
✔ 300 г пшеничной муки,
✔ 1 сырое яйцо,
✔ вода.

рецепты с грибами и опятами

Добавляйте воду понемногу, чтобы получилось тугое тесто. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься на 1 час.

Подавайте с растопленным маслом или сметаной и веточками укропа или кинзы.

Приготовьте начинку для пельменей: тщательно вымойте молодой зеленый мокко и отложите в сторону, чтобы слить лишнюю воду, положив мокко на чистое сухое полотенце. Мелко нарежьте измельченный лук и обжарьте на растительном масле. Нарезать и обжарить грибы, добавить соль, добавить обжаренный лук, нарезанные горькие грибы и сырое яйцо. Все тщательно перемешайте, начинка готова.

Раскатайте тесто, сделайте пельмени и сварите их в подсоленной воде с лавровым листом, можно добавить черный перец и чили. Подавайте вареники с грибами горячими со сметаной или сливочным маслом.

Пельмени с клопсами и грибами

Пельмени с клопсами и грибами

Овощное рагу с мокрицей, картофелем, капустой, морковью и луком

капуста, кабачки, горох

ПЕЛЬМЕНИ БЕЗ МЯСА(ОЧЕНЬ БЫСТРО)-С МОКРИЦЕЙ,ГРИБАМИ И ЛУКОМ.

Ингредиенты: молодые корнишоны, базилик, зелень и лук; по 1 картофелине, моркови и сладкому перцу; капуста, кабачки, сливочное масло, укроп, соль по вкусу.
Измельчите нарезанные мангольд, базилик и лук, вымойте и слейте воду. Все овощи моют, чистят и нарезают кубиками, затем кладут в глубокую сковороду и тушат на растительном масле. За несколько минут до подачи добавьте сливочное масло и соль по вкусу.

Овощное рагу с клопсами, картофелем и луком

Яичница с мокрицей

150 г фруктового батона, 20 г топленого масла, 30 г репчатого лука, 2 яйца, соль и зелень по вкусу.
Промойте и нарежьте под подсоленным кипятком. Нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте туда мокрицу, петрушку, укроп, соль, топленое масло и тушите. Высыпьте зелень к яйцам и обжарьте до мягкости. Вы также можете сделать глазунью из яиц и подать ее с вареными грибами. Как видите, витаминное блюдо мокко готовится очень быстро.

Яичница с зубчиками

Готовим из зелени мокрицы, салат с луком

Вам потребуется: молодая зелень и зеленый лук — по 40 г; вареное яйцо и огурец — по 1 шт; сметана, укроп и соль — по вкусу.
Промытый и отжатый от воды фарш измельчить, затем смешать с мелко нарезанным зеленым луком и мелко нарубленным яйцом, заправить сметаной, посолить, гарнировать ломтиками вареного яйца и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

с зеленью мокрицы, салатом

Щи с мокрицей, морковью, капустой и сладким перцем

Состав: трава мокрицы и капуста в равных количествах; по вкусу: фасоль, сладкий перец, лук, морковь, укроп и петрушка, помидоры, растительное масло, сахар, уксус 6%, сметана, бульон.
Морковь, сладкий перец и лук нарезать кубиками, капусту нашинковать. Замочите фасоль накануне вечером, положите морковь, капусту и лук в растительное масло. Добавьте фасоль в кипящий бульон или воду и варите до готовности, затем добавьте пропаренную капусту, морковь и лук. Затем добавьте нарезанные помидоры, сладкий перец, измельченную зелень мокко, петрушку и укроп, соль, специи, уксус и сахар. Подавайте горячим со сметаной.

Еда с мокрицей, морковью, капустой и сладким перцем

Приправа из звездчатки

Зелень звездчатки (200 г) измельчить через мясорубку, добавить тертый хрен (2 ст. л.), рубленый чеснок (1 ст. л.), соль и уксус (по вкусу). Используйте в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

Напиток из звездчатки

Измельченную траву звездчатки (200 г) и хрена (100 г) залить кипятком (2 л) и варить 3-4 часа. Процедите через сито и добавьте сахар (60 г). Подавать охлажденным.

Суп овощной с мокрицей, со звездчаткой

Ингредиенты:
0,5 л воды,
зонтики укропа 3-4 шт,
Любые грибы: лисички, шампиньоны, вешенки, белые, подосиновики, шиитаке;
картофель 1 шт,
морковь 100 г,
лук,
корень петрушки 15 г,
Нарезанный горький мокко или старфрут 150 г,
сметана 50 г
зелень укропа и петрушки
специи по вкусу: лавровый лист, кориандр, ягоды можжевельника, черный перец, пряности, паприка, орегано

Нарезанные грибы и картофель отварить в подсоленной воде с зонтиками укропа, удалить зонтики укропа, заправить суп морковью, луком, корнем петрушки, добавить нарезанную мошкару, звездчатку, специи и довести суп до кипения. Перед подачей на стол добавьте в суп из баклажанов сметану и измельченный корень укропа и петрушки.

рецепты для мокриц

Салат из звездчатки и одуванчика

Нарежьте траву берни (100 г), листья одуванчика (50 г) и латука (50 г), смешайте с кислым молоком (40 г), солью и сахаром по вкусу.

Салат из мокрицы с помидорами

Порубите зелень мокки, укроп и петрушку, добавьте измельченные помидоры, сахар, бальзамический уксус, устричный соус и масло по вкусу. Смешайте все вместе.

Черничный салат с помидорами

Получение каротинной пасты

На 1 кг макаронных изделий потребуется 750 г начинки.
Вымойте травы мокко, мелко нарежьте и измельчите. Разбавьте мякоть водой в соотношении 1:3, процедите через марлю. Промойте мякоть несколько раз и процедите.
Полученную жидкость фильтруют через 3-4 слоя марли и нагревают до 80°C. Растворенные в жидкости белковые вещества будут коагулировать и всплывать на поверхность. Этот творог содержит каротин, витамины Е и К. Удалите свернувшуюся пасту с помощью небольшой ложки и процедите в грубую ткань.
Чтобы каротиновая паста сохранилась дольше, разложите ее тонким слоем на тарелке и сушите при температуре 80-100°C в течение 30-50 минут. Храните порошок пасты в хорошо закупоренных банках в холодном темном помещении.
Пасту можно посолить, добавив 7-8 г соли на 100 г пасты. Храните соленые макароны в холодном месте. Каротиновые макароны можно мариновать. Чтобы приготовить маринад, разбавьте 1 стакан 8%-ного уксуса 2 стаканами воды и добавьте в полученный раствор 40 г соли. Доведите соус до кипения, затем охладите. Смешайте пасту с холодным рассолом, переложите в стеклянную емкость, заполните до верха и плотно закупорьте.

В надземной части мокрицы, звездчатки содержится много йода, каротина, аскорбиновой кислоты и витаминов Е, В и С, которые улучшают обмен веществ, сохраняют молодость, улучшают состояние кожи и сосудов. По данным исследований ученых, маклюра расширяет сосуды сердца, замедляет и усиливает его сокращения, а также дает снижение артериального давления. В сыром виде зеленая часть растения используется в салатах, а в приготовленном виде маклюру добавляют вместо шпината в винегреты, борщи и в качестве приправы ко вторым блюдам. Англичане украшают веточками различные бутерброды; это не только красиво, но и полезно. Он полезен, если приготовить с ним картофельное пюре. Берут молодые листья и стебли звездчатки, кладут в кипящую воду, измельчают, добавляют зелень укропа и петрушки, соль и варят до мягкости моркови и лука.

Лечебные свойства мокрицы способствуют повышению гемоглобина, а также очищают кровь, укрепляют иммунную систему, ее используют при артритах, артрозах, ушибах и растяжениях, мышечной усталости и боли в суставах. При ушибах можно просто приложить измельченную траву к больному месту, обмотать шарфом и оставить на несколько часов. С помощью чоквейна можно вылечить трещины на пятках, мозоли, его можно измельчить и положить в полиэтиленовый пакет, надеть на ноги и поверх носков, оставить на ночь.

Чоквея обладает выраженными противовоспалительными, гипотензивными, т.е. понижающими кровяное давление, антиангинальными, умеренными желчегонными и мочегонными свойствами.
Как антиангинальное средство, чоквейд увеличивает приток крови к сердцу, одновременно снижая его потребность в кислороде, что важно для предотвращения или облегчения (снятия) приступов стенокардии. Его свойства основаны на флавоноидах в сочетании с аскорбиновой кислотой и витамином Е, и ему приписывают коронарные сосудорасширяющие и антигипоксические эффекты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский мир