Почему подсчет калорий в день бесполезен для похудения: данные исследований

Почему самый большой и самый вредный миф о потере веса — это необходимость подсчета калорий. Как на самом деле работает человеческий организм и почему подсчет калорий не так важен для него, как об этом говорят.

Существует множество мифов о потере веса. Один из самых вредных из этих мифов заключается в том, что нужно рассчитать для себя лимит калорий, придерживаться его и худеть. То есть, это миф, что количество калорий в употребляемых продуктах — это главное, что определяет их влияние на набор человеком лишнего веса.

Но насколько это утверждение соответствует действительности?

Изображение мужчины или женщины, выбирающего между здоровой закуской или фруктово-овощной едой и различными сладостями, можно найти на большинстве сайтов, ищущих информацию о том, как похудеть. Обычно это выглядит примерно так.

Считается, что самое важное для поддержания здорового веса — это подсчет калорий в течение дня. То есть, вы можете съесть гору фруктов и овощей, в которых мало калорий, или крошечный кусочек торта с высоким содержанием калорий. И неважно, откуда вы получаете калории, важно их количество.

Это хорошая, стройная теория. Жаль, что это ложь.

Это не значит, что вы должны переедать, чтобы похудеть. Это не так. Если в организм поступает гораздо больше калорий, чем сжигается, жировые отложения будут только расти, а не таять. Это тоже научный факт. Но полагаться только на подсчет калорий для снижения веса бесполезно.

Почему калькулятор не работает?

Человеческий организм — это очень сложная биохимическая система. Различные продукты питания активируют различные биохимические пути, одни из которых могут сжигать все калории в энергию или тепло, а другие заставляют энергию откладываться в виде жира.
Продукты питания по-разному влияют на гормоны человека и на активность мозговых центров, отвечающих за пищевое поведение. Таким образом, калории из одного источника могут привести к перееданию и, следовательно, к дальнейшему увеличению веса. От другого к подавлению аппетита и снижению веса.

Общие принципы, почему важно не подсчитывать количество потребляемых калорий, а есть только правильные продукты, понятны. Теперь рассмотрим их более подробно применительно к конкретным продуктам питания.

Сахар и фруктоза

Когда речь идет о борьбе с лишним весом, фруктозу можно назвать самым опасным скрытым врагом. Ведь это соединение не содержит калорий, поэтому его ошибочно принимают за продукт, на котором можно похудеть, например, похудеть на фруктах.

К сожалению, это далеко от реальности. А фруктоза, как и другие виды сахаров, а возможно, даже сильнее, чем другие виды сахаров, способствует отложению жира.

Почему это так, и почему калории из источников, богатых фруктозой (из меда или сухофруктов), могут считаться самыми вредными, подробно описано в статье "Почему сахар и фруктоза делают вас толстыми?

Для тех, кто не хочет вдаваться в подробности, просто имейте в виду следующее.

Термический эффект пищи

Тепловой эффект — это разница между тем, сколько энергии получено из пищи и сколько энергии требуется для ее переваривания.

Термические эффекты основных групп питательных веществ следующие:

жиры — 2-3%;
Углеводы — 6-8%;
Протеин 25-30%.

Это означает, что из 100 калорий белковой пищи максимум 75% может откладываться в виде жира. В отличие от этого, из углеводов — 92-94%.

Белковая пища подавляет аппетит

Высокий тепловой эффект белковых продуктов — не единственная причина выбирать белковые калории для похудения, даже если их калорийность выше, чем у других продуктов.

Было установлено, что белок подавляет аппетит. Углеводы же, напротив, усиливают аппетит. Таким образом, углеводы — это продукты, от которых толстеют, а белки — это продукты, от которых худеют. Хотя количество калорий в белковой и углеводной пище может быть одинаковым.

Подробнее о том, почему белковая пища рекомендуется в диете для похудения, вы можете прочитать здесь.

Индекс насыщения

К продуктам с высоким индексом сытости относятся белковые продукты, такие как мясо. Но они не единственные.

Например, пончики и картофель могут иметь одинаковое количество калорий, но совершенно разный индекс сытости: у картофеля высокий индекс сытости, а у пончиков — низкий. Поэтому картофель будет способствовать потере веса, а пончики — набору лишних килограммов, хотя количество калорий может быть одинаковым.

Картофель определенно не является продуктом, на котором можно похудеть. Однако если вам приходится выбирать между хлебом и картофелем, стоит выбрать картофель.

Гликемический индекс

Продукты с высоким гликемическим индексом быстро перевариваются и поэтому быстро и сильно повышают уровень сахара в крови, который затем, под воздействием инсулина, также быстро снижается. Эффектом этих "сахарных всплесков" является интенсивное чувство голода и, как следствие, переедание и развитие инсулинорезистентности, что приводит к увеличению веса.

С другой стороны, продукты с низким гликемическим индексом не оказывают такого пагубного влияния на здоровье.

И снова мы сталкиваемся с тем, что дело не в количестве калорий в продуктах, а в их качестве, в данном случае в том, как быстро они усваиваются.

Неужели калькулятор калорий совсем не нужен?

Это зависит от того, сколько калорий вы собираетесь на нем считать. Несомненно, если вы намерены потреблять в день в несколько раз больше калорий, чем предполагает норма для вашего пола и возраста, не грех будет подсчитать их так, чтобы потреблять не в 4, а хотя бы в 2 раза больше необходимого количества.

Почему подсчет калорий вредит? Или как я похудела и поддерживаю вес��

Однако если вы потребляете правильное количество пищи, то желание подсчитать ежедневное или еженедельное потребление калорий совершенно неоправданно. Такое поведение истощает психику и приводит к стрессу, который в свою очередь приводит к компульсивному перееданию. И так далее…

Подсчет калорий — самый старый, простой, но и самый эффективный способ похудеть, а все новомодные белковые диеты будут забыты через несколько лет.

Похудеть или оставаться в нормальном весе? Похудеть с дискомфортом или похудеть легко?

Это самая глупая статья, которую я когда-либо читал….

Каждый судит в соответствии со своими интеллектуальными способностями.

Интересно: "Если вы едите правильное количество пищи…". Я думал так всю свою жизнь. Я не обжора, не люблю сладкое, как правило, и мучное. Но когда я начала считать калории, я испытала шок: как много мы едим! Бутерброд с маслом и сыром на завтрак составлял треть моей дневной нормы. Таким образом, вы делаете выводы об адекватности. Ко всему нужно подходить с умом и в меру. Метод подсчета калорий сработал для меня. Все остальные методы не помогли.

Потребление калорий для взрослой женщины составляет около 2 000. Калорийность бутерброда с сыром и маслом составляет около 160 ккал. И по какой математике это одна треть? Чтобы получить треть калорий, нужно съесть четыре с половиной бутерброда. Не только один.

Прочитайте об эксперименте 1944 года в Миннесоте, и все станет ясно: ккал по-прежнему оказывают влияние.

В этом материале представлена более актуальная научная информация.

Я потеряла 25 кг за 8 месяцев только за счет подсчета калорий. В то же время похудеть было легко — потому что не было жестких ограничений. Фрукты, кстати, я никогда не ограничивала — я ем 2-3 яблока в день и творог с клубничным джемом на стевии (без сахара) на завтрак. Что мне пришлось ограничить, так это чрезмерно сладкую выпечку и сладости в целом. Не устранить — ОГРАНИЧИТЬ. И во время этой диеты мои пищевые привычки тоже изменились. Мне уже давно не хочется сладкого в неограниченных количествах или жареной/жирной пищи.

Я не обращал особого внимания на свой вес, пока не начал задыхаться при быстрой ходьбе. Внезапно я решила, что пора худеть, тем более что мне уже за 50. Я изучил интернет, перелопатил кучу информации и принял решение. Истина стара как время — нужно меньше жевать. Я решила считать калории, чтобы совместить работу и удовольствие и не "сойти с ума". Весы лежат на кухонном столе и на полу в спальне, блокнот и ручка под рукой. Я подсчитал количество необходимых калорий, минус проценты для потери веса, и процесс продолжился. Я ем все, кроме холодных закусок, печенья, алкоголя и сладостей. Я могу съесть 150 г жареной курицы без кожи. Короче говоря, я ем и теряю вес. Первые два дня мне было трудно перестроить свой организм (мой желудок привык к большому количеству еды). Сейчас все идет очень хорошо. Время, проведенное на работе, помогает: вы отвлекаетесь. Моя цель — сбросить 25 кг. За 15 дней я потерял 5 кг, я ем не более 1200 килограммов. Но я понимаю опасность такой интенсивной потери веса. Я сброшу еще 5 кг и увеличу потребление калорий, я начну худеть медленнее. Я занимаюсь спортом в течение 20 минут и делаю самомассаж с витаминами для лица и тела, чтобы кожа не обвисала. Поэтому я хочу сказать, что подсчет калорий дисциплинирует, и это работает.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются данные комментариев.