Что такое бергамот который добавляют в чай, полезен ли он

Что такое бергамот который добавляют в чай, полезен ли он

Юлия Верн 135 180 9

Чай — один из самых вкусных напитков, который любят и взрослые, и дети. Он может состоять из отдельных видов, не смешанных вместе, и содержать добавки в виде трав, кусочков фруктов, цветов, ароматизаторов. Одним из самых популярных дополнений является Princely Pear — чай с бергамотом. Вкус этого изысканного напитка трудно спутать с чем-то другим: слегка пряный и терпкий, универсальный и освежающий, неудивительно, что ценители чая предпочитают именно его.

Что такое бергамот

Бергамот (Citrus bergamia) относится к семейству рутовых, роду цитрусовых. Визуально он напоминает лимон или лайм. Его выращивают в итальянской провинции Калабрия, в странах Средиземноморья и в Южной Америке, в районах с мягким субтропическим климатом. Княжеская груша, другое название бергамота, представляет собой нечто среднее между цитроном и кислым апельсином. Это высокое дерево, часто превышающее 10 метров в высоту, с колючими ветвями. Фотографии чайного куста можно легко найти в Интернете.

Его белые или красные цветы приятно благоухают, а шаровидные плоды имеют толстую кожуру и горько-кислый вкус, поэтому мякоть не съедобна. Бергамот настолько нетребователен, что его можно выращивать в домашних условиях.

Для производства эфирных масел используются цветы, листья и, чаще всего, кожура спелых плодов и орехов. Наиболее ценный продукт получается при ручном прессовании. Масло имеет сильный цветочный аромат со сладкими цитрусовыми нотками и изумрудно-зеленый цвет.

Он используется в лечебной косметике, парфюмерии и пищевой промышленности. Бергамот, который добавляют в чай, обладает оригинальным ароматом. Многие сравнивают его с запахом одеколона.

Виды чая с бергамотом

По одной из версий, моду на чай с бергамотом в 1930-х годах ввел премьер-министр Великобритании лорд Чарльз Грей, который получил образцы этого напитка в подарок от китайского мандарина. Именно благодаря его легкой руке чай из княжеской груши стал таким востребованным и любимым на Туманном Альбионе. Англичане говорят, что чай должен быть как поцелуй: горячий, крепкий и сладкий, а некоторые добавляют: "И с бергамотом!".

Сегодня этот напиток с мягким вкусом и экзотическим ароматом, напоминающим одновременно апельсин, лимон и киви, настолько популярен во всем мире, что о бергамотовом чае даже есть песня, написанная детской писательницей Лукашкиной Марией.

Чай с бергамотом может быть черным или зеленым. Черный более популярен, потому что он очень вкусный и сочетается практически со всеми блюдами. Он улучшает состояние кожи, снимает усталость, тонизирует и восстанавливает. Зеленый чай с бергамотом менее известен и содержит много кофеина.

Этот напиток можно приобрести в виде сыпучих листьев или пакетиков, и многие известные бренды включают его в свой ассортимент.

Например, чай Гринфилд, чай Ахмад, и самый известный из всех видов и сортов ароматизированного черного чая — легендарный Эрл Грей с бергамотом.

Можно бесконечно спорить о том, каким должен быть настоящий Эрл Грей. Одни утверждают, что он должен состоять из китайского черного чая, другие — что из копченого. В действительности этот сорт представляет собой смесь черного чая и ароматизированного масла бергамота (иногда с кожурой). В купаже используются цейлонский, китайский индийский чаи.

В Англии Эрл Грей считается символом традиционного вечернего чаепития. Он настолько популярен, что его даже добавляют в выпечку. Считается, что пирожные, приготовленные из чайных листьев, обладают тонким ароматом и долго остаются свежими.

Полезные свойства чая с бергамотом

Эфирное масло этого растения обладает рядом уникальных свойств, приносящих пользу человеческому организму, уже в древние времена люди научились использовать его для профилактики и лечения многих недугов. Это объясняется тем, что масло содержит такие лекарственные компоненты, как лимонен, линалилацетат и линалоол. Так, в Германии масло успешно заменяло еще не изобретенные в то время антибиотики и лечило кожные заболевания, воспаления и инфекции.

Ученые утверждают, что чай с бергамотом также обладает противовирусными, антибактериальными, охлаждающими, успокаивающими, тонизирующими, дезинфицирующими свойствами и является мощным афродизиаком.

К положительным свойствам напитка относятся:

Бергамот — польза и влияние на организм.

• улучшает аппетит;
• улучшает метаболизм;
• стабилизирует работу пищеварительного тракта;
• укрепляет иммунную систему;
• Используется для лечения обычной простуды, фарингита, пневмонии;
• Помогает снизить температуру;
• Помогает восстановить утраченную сексуальную функцию;
• Уменьшает стресс, снимает депрессию;
• Бодрит, повышает энергию и жизненный тонус;
• Улучшает состояние кожи, очищает дерму, осветляет пигментные пятна, нормализует работу сальных желез;
• Укрепляет память, улучшает общую мозговую деятельность;
• Снижает уровень сахара и холестерина.

Чай с бергамотом повышает или понижает кровяное давление? Клинические исследования показали, что он не влияет на кровяное давление. Как и любой горячий напиток, он может немного повысить кровяное давление, как и любой охлажденный напиток может на некоторое время понизить его.

Важно отметить, что польза и вред чая из бергамота рассматриваются только в том случае, если он содержит эфирное масло. Если вместо него используется химический ароматизатор, напиток не обладает полезными свойствами.

Противопоказания чая с бергамотом

Как и все лекарственные растения, грушанка княжеская имеет противопоказания к применению, которые необходимо учитывать, чтобы избежать неприятных последствий. К ним относятся:

• Аллергия на цитрусовые
• Сердечно-сосудистые заболевания;
• Эндокринные нарушения и проблемы со щитовидной железой;
• Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Диабет;
• Дети (до 12 лет);

Ответ на вопрос, можно ли беременным пить чай с бергамотом, заключается в том, что это нежелательно, так как в больших дозах напиток может вызвать сокращения матки и вагинальное кровотечение.

По этой же причине его следует избегать женщинам с гинекологическими проблемами. Его можно использовать кормящим матерям, но только если у женщины нет аллергии на него, а ребенок нормально реагирует на бергамот. Во время кормления грудью не пейте чай с бергамотом чаще 2-3 раз в неделю.

Не пейте этот чай на ночь, так как он стимулирует, и вероятность бессонницы очень высока.

Правила заваривания чая с бергамотом

В приготовлении бергамотового чая нет ничего сложного, а способ заваривания ничем не отличается от приготовления любого другого напитка:

1. Ополосните заварочный чайник кипятком.
2. Положите в настой (1 чайная ложка на стакан воды) и залейте водой. Не используйте кипящую воду, но дайте ей немного остыть, прежде чем заливать в кастрюлю.
3. Дайте чаю завариться в течение 3-5 минут. Если оставить его вариться дольше, он приобретет более сильный и насыщенный вкус.

Если вы используете чайный пакетик, все еще проще: положите пакетик в кружку, залейте горячей водой и заваривайте несколько минут. И все — ароматный напиток готов!

Второй способ используется истинными гурманами, которые находят конечный настой несравнимым с чаем, приготовленным самостоятельно.

Вот как приготовить настоящий чай с бергамотом:

1. Возьмите любой мелкий черный чай (200 г) и поместите его в миску.
2. Добавьте несколько капель эфирного масла бергамота.
3. Накройте и оставьте вариться на 5 дней, периодически помешивая.

Чай можно заваривать и обычным способом, то есть заваривать его от 3 до 10 минут.

Чай хорошо сочетается с медом, пчелиный продукт эффективно уравновешивает его терпкий вкус. Пчелиный продукт удачно оттеняет его вяжущий вкус. Некоторые утверждают, что бергамотовый чай, как и лимонный, не следует пить с молоком, поскольку его вкус несовместим с ним. Однако члены британской королевской семьи придерживаются другого мнения — они пьют его с молоком, а также со сладостями и закусками, такими как бутерброды, сыр и ветчина.