Что такое сиртфуд диета? Плюсы и минусы, рацион, питание звёзд
Новый год приближается с невероятной скоростью. Если вы относитесь к тем людям, которые хотят довести свое тело до совершенства перед праздниками, возможно, самое время начать следить за своим питанием. По мнению некоторых знаменитостей, одним из самых эффективных способов похудеть является диета Heartfood. Она была изобретена британскими диетологами и сейчас пользуется огромной популярностью. Певица Адель, например, похудела на этой диете на 20 килограммов, а британская светская львица Пиппа Миддлтон довела свою фигуру до совершенства перед свадьбой.
Конечно, чтобы похудеть на диете сиртфуд, необходимо соблюдать строгие правила, особенно на первом этапе. Давайте узнаем, как этот метод помогает сбросить лишние килограммы, притупляя чувство голода, и есть ли у него минусы. Диетолог и нутрициолог Анна Берсенева помогает нам разобраться в этом.
Антиэйдж-эффект, увеличение энергии и отсутствие чувства голода
Sirtfood был разработан не столько как диета для похудения, сколько как эффективная антивозрастная программа, которая работает в краткосрочной перспективе. Изначально он был рекомендован для футболистов и гребцов. Программа повышает работоспособность, помогает организму вырабатывать больше энергии, противостоять стрессу и замедляет процесс старения. Чуть позже мы узнали о его удивительной способности снижать вес и останавливать голод.
Анна: По сути, процесс притупления чувства голода не происходит. Но важно то, что ферменты сиртуины действительно эффективно противостоят стрессу и помогают укрепить нервную систему. Это спокойно устраняет основные триггеры расстройств пищевого поведения, особенно компульсивное переедание.
Диетолог и автор диеты Эйдан Гоггинс также рассказывает о пользе сиртуинов, которые содержатся в продуктах, которые мы едим:
Какие продукты входят в сиртфуд рацион?
Диета sirtfood включает продукты, богатые ресвератролом, мощным антиоксидантом, относящимся к классу клеточных ферментов, называемых сиртуинами. Эти белки противодействуют стрессу, регулируют процессы старения, ускоряют метаболизм, сжигают жир и восстанавливают клетки организма. Разработчики диет даже называют их генами долголетия и стройности.
Важно понимать, что сиртуины — это не те белки, которые мы привыкли употреблять. На самом деле, их нельзя просто съесть. Только определенные продукты, богатые полифенолами, могут запустить механизм образования сиртуинов. Среди них:
- гречневая крупа;
- каперсы;
- оливковое масло;
- кофе и зеленый чай;
- чеснок, красный лук, петрушка и руккола;
- капуста (кудрявая капуста, она же грюндол);
- цикорий;
- соевые бобы;
- креветки;
- темные ягоды (черная смородина, вишня, ежевика, черника, малина) и клубника;
- куркума;
- цитрусовые;
- темный шоколад и финики;
- Красное вино (особенно Пино Нуар).
Анна: Неправильное употребление некоторых продуктов из этого списка может привести к негативным последствиям.
Особое внимание следует уделить финикам и винограду. Яблоки и ягоды также следует ограничить, если у вас есть заболевание поджелудочной железы. Яблоко в составе зеленого сока, несмотря на то, что в нем много клетчатки (капуста, петрушка), может значительно повысить уровень сахара в крови. Это негативно скажется на вашей фигуре и здоровье в целом.
Соя — еще одна серьезная проблема. При выборе таких продуктов, особенно соевого соуса, обращайте внимание на наличие сахара в их составе. Ежедневное употребление сои может вызвать гормональные и эндокринные нарушения из-за высокого содержания в ней фитоэстрогенов. Это особенно актуально для мужчин, которым я бы рекомендовал ограничить потребление соевых продуктов до 2-3 раз в неделю.
Как похудеть за короткий срок на сиртфуд диете?
Диетологи обнаружили, что сочетание нескольких продуктов с высоким содержанием сиртуинов усиливает эффект похудения в несколько раз. Эксперты разработали диетический режим, который поможет вам избавиться от токсинов и похудеть в кратчайшие сроки. Принц Гарри, например, придерживался этой диеты, чтобы быстро похудеть к своей свадьбе.
ДИЕТА АДЕЛЬ | РАЗБОР ДИЕТЫ
Первые три дня диеты
Диета Heartfood делится на две фазы. Первый — быстрый: за неделю вы потеряете 3-4 килограмма. Первые три дня вы должны выпивать по три стакана зеленого сока в день. На начальном этапе вы должны принимать пищу только один раз в день. В первую неделю лучше отказаться от алкоголя и отдать предпочтение черному кофе и зеленому чаю с кусочком темного шоколада. Общая калорийность пищи не должна превышать 1000 ккал в день.
С четвертого по седьмой день
В этот период порция зеленого сока сокращается всего до двух стаканов в день. Частота приема пищи также увеличивается: вы можете есть два раза в день. Диета по-прежнему должна состоять из сердечных продуктов. Суточное потребление калорий увеличивается до 1 500 ккал.
Вторая фаза диеты
Вы можете сделать передышку, это более приятно. Теперь вам следует выпивать одну порцию зеленого сока в день и три раза в день есть продукты, наиболее богатые сиртосодержащими веществами. Вы можете есть цельнозерновой хлеб и даже пить красное вино. Разумеется, в меру. Если есть возможность, лучше исключить из рациона красное мясо. Вторая фаза может длиться сколь угодно долго: она закрепляет результаты.
Эйдан Гоггинс считает, что диета сиртфуд не только помогает сбросить вес, но и улучшает общее состояние здоровья.
Минусы сиртфуд диеты
Авторы методики утверждают, что сиртфуд — это скорее история о здоровом образе жизни. Однако он позволяет быстро привести себя в форму и избавиться от нескольких лишних килограммов перед важным событием. Однако здесь важно знать, что некоторые диетологи критикуют эту диету.
Анна: Главный недостаток диеты в том, что это молодая концепция и нет достаточно репрезентативной выборки, чтобы делать какие-либо долгосрочные выводы. Тем не менее, это очень устойчивый вариант питания, который не строится на жестких границах. Еще один момент, который следует учитывать, — это гликемический индекс некоторых продуктов. Например, финики и виноград значительно повышают уровень сахара в крови. Это может не только спровоцировать проблемы с поджелудочной железой и углеводным обменом, но и способствовать набору жира при неправильном и несвоевременном употреблении пищи. Сладкие продукты, даже те, которые на 100% натуральные, лучше всего употреблять до 16:00 и, желательно, не рано утром.
