Красный перец: польза и вред

Красный перец: польза и вред

молотая красная паприка

Любите ли вы перец в своих блюдах? Многие люди добавляют красный перец в свои блюда, чтобы придать им пикантности! Пряная нотка делает блюдо насыщенным, интересным и полностью освобождает кулинарную композицию от скуки. Красный перец популярен не только среди любителей острых блюд. Многое зависит от количества. Ведь если добавить немного специй, блюдо заиграет пряными красками, но не приобретет невыносимую дымность. Одним словом — специи на любой вкус! Однако мы задались вопросом, каковы полезные свойства красного перца для организма? Может ли употребление этой специи нанести какой-либо вред? На эти и другие вопросы мы ответим в нашей статье.

Красный перец: польза и вред для организма

Чтобы понять, какое влияние оказывает эта специя на организм человека, рассмотрим состав красного перца. Основную вкусовую ноту, или "остроту", перцу придает вещество под названием "капсаицин". Это алкалоид, который по праву можно считать природным антибиотиком.

Ярко-красный цвет перца обусловлен содержанием в нем бета-каротина. Стоит напомнить, что это вещество очень полезно для растущих детей и взрослых?

Красный перец также содержит:

  • Витамины А, Е, С, РР, К и витамины группы В;
  • магний, кальций, натрий, калий, фтор;
  • железо, цинк, селен, марганец;
  • омега-6, кислоты;
  • стеролы.

Стоит отметить, что перец (красный) содержит в два раза больше витамина "С", чем, например, лимоны.

Пищевая ценность на 100 грамм:

  1. углеводы — 9 г;
  2. Жир — 0,2 грамма;
  3. Белок — 2 грамма.

Общая калорийность — 20 Ккал на средний перец, или 40 Ккал на 100 грамм продукта.

стручки красного перца

Красный перец: польза

Если вы думаете, что красный перец используется только в кулинарии и ценится только за свой острый вкус, вы ошибаетесь! Эта пряность очень популярна в народной медицине (и не только), косметологии. Ведь красный перец приносит много пользы организму благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, биоактивных веществ.

Считается, что красный перец:

  • обладает сильным антибактериальным действием на слизистые оболочки рта, желудка и кишечника;
  • оказывает слабое обезболивающее действие;
  • Способствует разжижению и очищению крови;
  • Это мощный инструмент в профилактике тромбоза;
  • Улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Восстанавливает силы, устраняет усталость;
  • Способствует регенерации тканей;
  • стимулирует рост волос;
  • Сжигает лишние калории;
  • выводит лишнюю жидкость из тканей;
  • регулирует аппетит.

Это лишь малая часть преимуществ этой горячей, популярной специи. Практики народной медицины и косметологии знают, сколько рецептов на основе красного перца существует на сегодняшний день. Например, для восстановления роста волос и лечения проблемы их выпадения часто используют маски на основе красного перца. Эта специя буквально стимулирует кровообращение в волосяных фолликулах и восстанавливает их функции. Перец полезен для лечения спины и суставов. Специя используется в припарках и мазях для разогрева мышечной ткани, снятия воспаления и устранения инфекций. Лечите простудные и инфекционные заболевания с помощью красного перца. Эта специя хороша для поддержания иммунной системы и восстановления после болезни, тяжелой работы.

Считается, что сок острого перца снижает кровяное давление. В небольших дозах перец стимулирует аппетит, но если увеличить его количество, можно получить обратный эффект. Эта специя также полезна для вашего настроения. Вы можете избавиться от депрессии мягко, но верно, употребляя продукты с красным перцем. Водная настойка красного перца является профилактическим средством против развития рака (в том числе злокачественного). С красным перцем лечат вздутие живота, восстанавливают работу кишечника. Красный перец используется для лечения радикулита. Считается, что он положительно влияет на обменные процессы в организме.

Для женского здоровья

Красный перец полезен для женщин. Эта специя помогает устранить инфекции мочеполовой системы и положительно влияет на морфологию крови. Хороший продукт для подготовки к зачатию. Во время менструации перец будет оказывать противовоспалительное и обезболивающее действие. В период менопаузы этот препарат поможет справиться с перепадами настроения и облегчит другие неприятные симптомы. Это хороший выбор для лечения анемии и авитаминоза. С помощью этого натурального ингредиента можно позаботиться о красоте кожи и волос.

Красный перец. Польза и вред. Почему его называют ЧИЛИ???

Мужчинам на заметку

Представители сильной половины человечества по достоинству оценят пользу красного перца для своего организма. Этот продукт помогает восстановить потенцию. Красный перец благотворно влияет на выработку тестостерона. Перец делает человека здоровее, выносливее, устойчивее к стрессам. И даже перец создает сильную иммунную систему, что, безусловно, полезно для активных мужчин. Положительно влияет специя и на работу сердечной мышцы, кровеносных сосудов.

Можно ли детям красный перец

Несмотря на все описанные преимущества продукта, он противопоказан детям! Слишком яркий резкий вкус может вызвать негативную реакцию детского несформировавшегося организма. Аллергия, кишечные колики, жжение слизистых оболочек и отеки могут быть вызваны красным перцем. Поэтому эту специю не следует давать детям младше 12 лет. После этого возраста красный перец можно пробовать в очень маленьких дозах с осторожностью.

Необходима консультация специалиста!

Красный перец для пожилых людей

Говорят, что один из секретов долголетия кроется в красном перце! Если нет противопоказаний, немного красного перца в блюдах для пожилых людей приносит только пользу. Это хорошая специя для наружного применения. Делайте растирания и кремы на основе красного перца для лечения суставов (артрит, артроз и другие возрастные изменения).

Одна чайная ложка молотого красного перца

Противопоказания и вред

Конечно, красный перец — очень полезный продукт, но он не идеален! Существует ряд противопоказаний, которые следует учитывать, если вы собираетесь попробовать блюдо с красным перцем или использовать средство на основе этой специи.

Красный перец противопоказан:

  • В случае индивидуальной непереносимости продукта;
  • В острой фазе пищевой аллергии (другое);
  • При острых обострениях язвенной болезни (желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки) и гастрита;
  • Болезни сердца (аритмия, сердечная недостаточность и т.д.);
  • При обострениях заболеваний поджелудочной железы;
  • Некоторые заболевания печени и почек;
  • Гипотония.

Детям до 12 лет противопоказано! Пищу с красным перцем, а также настойки из этой специи и другие продукты на ее основе не следует употреблять беременным и кормящим женщинам. В первом случае это опасно, так как может спровоцировать преждевременное прерывание беременности (выкидыш, преждевременные роды) и другие осложнения. Во втором случае употребление красного перца может повлиять на качество молока, а также вызвать негативные реакции в организме ребенка.

Имея какое-либо хроническое заболевание или в период острых патологических состояний, не экспериментируйте и не используйте острые специи без консультации с врачом!

Как растет красный перец

В этой статье мы сосредоточимся на красном жгучем перце! Давайте посмотрим, как растет эта культура.

Ботанически красный перец представлен многолетним кустарниковым растением, дающим ягоды, относящимся к роду пасленовых. Стебли кустарника короткие и разветвленные. Листья имеют сочный зеленый цвет и гладкую, слегка восковую текстуру. Плоды обычно достигают среднего размера 10-15 см. В зависимости от сорта цвет перцев варьируется от насыщенного алого до сочного оранжевого. Степень нагрева также варьируется в зависимости от сорта. Существует около 30-40 сортов красного чили. Его выращивают во многих странах, в том числе и в России. Паприка — растение, не требующее особого ухода. Пряность можно выращивать не только на своей грядке, но и прямо на окне, посадив росток в горшок. Однако интенсивность вкуса красного перца напрямую зависит от среды выращивания и почвы. Поэтому дикий или культивированный красный перец будет вкуснее в благоприятных условиях, чем выращенный в "стесненных" условиях и обедненной почве.

Как едят красный перец

Сегодня эта специя употребляется в различных формах. Красный перец хорош во всех своих проявлениях. Его едят сырым, мелко измельчают в блюдах или на некоторое время окунают в горячий бульон. Красный перец также является традиционной приправой и продается в молотом виде. Паприку отбрасывают, сушат и мелко измельчают. Многое зависит от индивидуальных предпочтений и тонкости выбранного рецепта. Но на самом деле перец полезен в обоих видах. Хотя, конечно, свежий перец гораздо полезнее сушеного. Ведь в нем сохранились все соки природы. Однако следует помнить, что семена и внутренние чашелистики наиболее насыщены веществом, придающим горечь. Рекомендуется изолировать эти части. Слишком острый перец может обжечь слизистые оболочки! Его следует пробовать очень осторожно.

С чем можно есть красный перец? Они используются во многих овощных, зерновых и грибных блюдах. Они хороши везде! Даже в некоторых сладостях есть нотки красного перца. Пряность также добавляют в согревающие напитки. Отличное дополнение — красный перец — придаст пикантность вкусу соусов, подлив и маринадов. С добавлением красного перца блюдо из риса становится ярким! Картофель, батат, цветная капуста, морковь и баклажаны хорошо сочетаются с этой приправой. Некоторые люди любят маринованный перец. А некоторые едят их свежими из сада! Все хорошо в меру и без противопоказаний. Тем более что польза красного перца для организма человека подтверждена опытом многих людей и признана представителями науки. Ешьте красный перец и используйте его для здоровья!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский мир