Почему стоит съесть инжир прямо сейчас

Почему стоит съесть инжир прямо сейчас

Инжир — это плоды фигового дерева, которое относится к семейству тутовых. Они имеют сладкий вкус, розовую мякоть и хрустящие, съедобные семена. Свежий инжир быстро портится, поэтому для сохранения его часто сушат. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которые можно есть круглый год. Существует много видов инжира, все они различаются по цвету и текстуре. До появления рафинированного сахара инжир часто использовали для подслащивания блюд [1].

Мария Волченкова, диетолог BestDoctor и член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой промышленности, прокомментировала.

Калорийность и питательные свойства инжира

Инжир — питательный фрукт, полный витаминов и микроэлементов, важных для здоровья.

Инжир относительно низкокалориен, что позволяет включать его в рацион людей, которым необходимо нормализовать свой вес.

Один свежий инжир (50 г) содержит [2]:

• 37 калорий
• Белок: 0,3 г
• Жир: 0,1 г
• Углеводы: 9.6 г
• Волокно: 1,4 g

Польза инжира для здоровья

Инжир помогает пищеварению, работе сердца и может регулировать уровень сахара в крови.

Укрепляет здоровье пищеварительной системы

Инжир издавна использовался для лечения проблем с пищеварением [3].

Они содержат клетчатку, которая способствует здоровью пищеварения, а также служат пребиотиком и источником пищи для полезных бактерий, населяющих кишечник [4].

В исследованиях на животных экстракт или паста из инжира помогали ускорить продвижение пищи по пищеварительному тракту, улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит [5].

Другой эксперимент с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника показал, что у тех, кто употреблял сушеный инжир дважды в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов (боли, вздутие живота, проблемы с пищеварением) [6].

Может улучшить здоровье сосудов и сердца

Инжир помогает снизить кровяное давление. Это положительно влияет на здоровье сосудов и снижает риск сердечных заболеваний.

В исследовании на крысах было показано, что экстракт инжира снижает кровяное давление [7]. Другие эксперименты на животных выявили улучшение общего холестерина, HDL-холестерина (липопротеин высокой плотности) и триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира в пищу [8]. Однако для лучшего понимания влияния инжира на здоровье сердца необходимо больше данных.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Исследование 1998 года, в котором приняли участие десять человек с диабетом 1 типа, показало, что употребление чая из листьев инжира на завтрак снижает потребность в инсулине [9].

В ходе более позднего эксперимента [10] было установлено, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имели более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без него, и поэтому оказывали благоприятное воздействие на уровень сахара в крови. Однако инжир, особенно сушеный, имеет высокое содержание сахара и может повысить уровень сахара в крови за короткое время.

Может способствовать улучшению здоровья кожи

Инжир может оказывать благотворное влияние на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом.

Исследование 45 детей с дерматитом показало, что крем с экстрактом сушеного инжира, наносимый дважды в день в течение двух недель, был более эффективен в лечении симптомов, чем стандартный гидрокортизоновый крем [11]. Однако для определения влияния инжира на здоровье кожи необходимы дополнительные исследования.

Побочные эффекты

Чрезмерное употребление инжира может вызвать диарею, вздутие живота и другие нежелательные симптомы [12].

Инжир также богат витамином К, который может воздействовать на препараты, разжижающие кровь, и снижать их эффективность [13].

Инжир содержит натуральный латекс, на который у некоторых людей может быть аллергия [14].

Как добавить инжир в свой рацион

Сезон для свежего инжира — лето и осень, время зависит от сорта. Инжир быстро портится, и его лучше всего употреблять в течение одного-двух дней после покупки. Спелый инжир имеет насыщенный, глубокий цвет, не должен иметь вмятин или трещин и обладает сладким вкусом. Мойте их непосредственно перед употреблением и храните в холодильнике. Если инжир еще не созрел, его можно оставить при комнатной температуре.

Существует несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из которых имеет свои потенциальные преимущества:

• Свежий инжир содержит мало калорий и отлично подходит для перекуса, а также станет хорошим дополнением к салатам или десертам;
• Сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его следует употреблять умеренно, и он может быть более эффективен для нормализации пищеварения, чем свежий инжир [15];
• Листья инжира очень питательны и часто используются в кулинарии так же, как и виноградные листья, в качестве обертки для риса и мясных блюд;
• Чай из листьев инжира. Вы можете сделать его сами или купить готовый в специализированных магазинах.

Как выбрать и хранить

Сушеный инжир может храниться гораздо дольше. При их покупке обращайте внимание на то, достаточно ли плоды упругие и нет ли на них плесени. Их можно хранить в прохладном, темном месте или в холодильнике.

Инжир можно есть как очищенным, так и неочищенным, в зависимости от толщины кожицы, а также личных предпочтений.

Комментарий эксперта

Как есть инжир. Инжир польза

Мария Волченкова, диетолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, диетотерапевтов и пищевиков

Следует ли употреблять инжир в качестве средства для улучшения пищеварения?

Инжир можно использовать как дополнительное вкусное средство для людей, испытывающих трудности с опорожнением кишечника. Они действительно могут помочь нормализовать стул. Однако не стоит полагаться только на инжир — сосредоточьтесь на других продуктах с высоким содержанием клетчатки, ешьте больше овощей, растущих над землей, листовой зелени, пейте больше воды и занимайтесь умеренной физической активностью, например, гуляйте.

При каких заболеваниях не следует полагаться на инжир?

Инжир противопоказан при непереносимости FODMAP. В таком состоянии не следует злоупотреблять сладкими фруктами. Но инжир занимает особое место в этом списке. Они относятся к группе продуктов с высоким содержанием FODMAP.

Людям с диабетом следует контролировать потребление инжира, а также тем, кто принимает антигипергликемические препараты, по рекомендации врача.

Обладает ли сушеный инжир теми же полезными свойствами, что и свежий?

Существует правило — всегда лучше выбирать продукты в наиболее полной форме. Например, используйте цельные фрукты вместо соков. С сухофруктами ситуация точно такая же. Любые сухофрукты, включая инжир, — это фрукты, из которых удалена вся вода. Это означает, что в нем выше концентрация сахара — в данном случае фруктозы, что само по себе не очень хорошо.

С другой стороны, если вместо конфеты на вредном кондитерском жире вы съедите один сушеный инжир хорошего качества, это будет правильно. По сравнению с другими сухофруктами, инжир находится в неплохом положении, поскольку его гликемический индекс намного ниже, чем, например, у фиников — около 60.

Можно ли есть инжир в рамках диеты или он все же калориен?

Да, они могут. Инжир является хорошей заменой сладостям. Как всегда, главное — умеренность.